O CERESAN é um núcleo de pesquisa e formação que congrega pesquisadores e estudantes de diversas áreas do conhecimento e instituições nacionais e estrangeiras, com atuação nos temas da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável no Brasil e em âmbito internacional.

A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. (II Conferência Nacional de SAN, 2004; LOSAN, 2006)

Criado em Janeiro de 2003, o Ceresan conta com sedes na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (UFF) e no Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade, da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ).

O Centro é é filiado ao Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, oferece subsídios ao Conselho Nacional de SAN (CONSEA) e é membro do CONSEA-RJ.

CERESAN/UFF
Rua Mário Santos Braga, nº30 (4ºandar)
240020-150 – Niterói – RJ
Saiba mais: www.ceresan.net.br